Salada de Grão de Bico

Estou me sentindo muito orgulhosa de mim mesma! Dois dias seguindo a minha programação, mais saúde, mais disposição, sono melhor, até sonhei essa noite(com decoração), mas isso é assunto para um post!

Eu vim aqui para dizer que a salada de grão-de-bico que eu fiz ficou MARA! Tá aqui a fotinha!

Eu vou até dar uma de blogueira profissional e passar a receita!

Com esse calor que finalmente chegou, nada como uma saladinha refrescante e nutritiva! Na verdade essa é uma adaptação de uma receita a Luciana (minha nutri) havia me passado, eu fiz  só algumas adaptações, então aí vai:

SALADA DE GRÃO-DE-BICO

300 gr de grão de bico
1 cenoura média
1 pepino médio
1 pimentão vermelho
1 cebola média
2 limões taiti
salsinha e cebolinha a gosto
sal e azeite

Primeiro deixe o grão de bico de molho por aproximadamente umas 05 horas (eu comprei grão de bico cru), coloque um pouquinho de sal na água do molho, (aprendi essa dica em um blog, é para a casquinha do grão de bico não soltar). Essa receita parece que dá trabalho mas não dá, eu coloquei o grão de bico de molho e fui trabalhar, na hora do meu almoço dei uma passada rápida em casa e coloquei os grãozinhos pra cozinhar na panela de pressão, foi rapinho, após começar a fazer o barulho da pressão deixe só 05 minutos é o suficiente, desligue o fogo e largue a panela fechada até sair toda a pressão.

Enquanto isso corte a cenoura, eu as fatiei mas você pode cortar da forma que achar melhor, ou ralar fica a seu gosto. Corte a cebola em pedacinhos pequenos (como se fosse fazer um vinagrete). Corte o pepino e o pimentão em cubinhos. Corte o cheiro verde bem miudinho. Tire o grão de bico da panela, escorra a agua, transfira para uma vasilha e acrescente os outros ingredientes, esprema os dois limões, ajuste o sal e regue com um fio de azeite. Voilá! Está pronta a saladinha de grão de bico a minha moda!

Comi com folhas de alface crespa! Uma salada que sustenta é gostosa, e refrescante!

Bjins!

Ontem eu fui a consulta com minha nutricionista. Eu estava hiper-mal comigo mesma, porque neste último mês não consegui seguir nadinha do que eu havia me proposto... e como eu tenho para mim a seguinte filosofia "Quem quer faz, quem não quer arruma uma desculpa" só pude chegar a conclusão que eu não quis me cuidar neste último mês... :/ Poxa até a academia eu parei de ir!!! Assim não dá! Vamos dar um ponto final nisso e foi hoje mesmo!

Hoje eu acordei às 6h20 da manhã tomei um superbanho (afinal ninguém na academia merece ficar sentindo aquele cheiro cecê de quem acabou de acordar, pelamor, né!), comi minha banana básica e simbora pra'cadimia! Às 7h da matinha, uma super, mega, master, blaster, plus advanced excelente aula de aeróbica da melhor Prof. Carol, seguida de GAP básico! E agora, ir embora?? Até que isso passou pela minha cabecinha, mas o meu objetivo é hipertrofia, então Renata, bora lá pegar peso! O Prof. Renan foi excelente e montou uma série novinha pra mim! Agora é sério! Nada de eu ficar me iludindo, hoje foram 06 exercícios para as pernocas, bom demais!

E depois disso, mercado, comprar coisinhas saudáveis do jeito que eu gosto! Quero fazer hoje ainda uma receita de salada de grão de bico que a Luciana (nutri) me deu a receita, já comprei todos os ingredientes, piquei o cheiro verde e já deixei adiantado o grão-de-bico! Assim tudo ficará mais fácil pra de noite! Com direito a fotinha e tudo!

É não deu para almoçar, porque estava quase na hora de ir trabalhar, mas comi um sanduba superreforçado de pão integral, queijo minas com temperinhos e uma laranja de sobremesa! Resolvi levar para o serviço somente a quantidade exata de amêndoas de que eu preciso, porque eu estava comendo um mooooonte delas e assim não tá certo!

Bom, hoje no serviço teve aniversário da Cláudia e eu que não sou de ferro me rendi aos bolos salgado e doce que estavam maravilhosos com um copinho de refri! Ah ela merece, né! (e eu também, rs).

Depois umas 7h da noite eu fiz um lanchinho light de iogurte natural com granola de cacau! Assim da prá aguentar até as 21h30 quando enfim poderei provar minha tão esperada saladinha!

Veremos...